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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
24/10/2017 |
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Autor : |
BENTANCUR DE LÁZARO, M.; JULIANO, H. |
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Afiliación : |
MARTA BENTANCUR DE LÁZARO; HUMBERTO JULIANO. |
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Título : |
Microbiología de la leche y fermentos lácteos. |
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Fecha de publicación : |
1978 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Curso de capacitación para supervisores de industrias lácteas (1º, julio 1978, Montevideo). . Montevideo: Facultad de Agronomía, 1978. |
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Páginas : |
p. 68-109 |
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Idioma : |
Español |
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Thesagro : |
BACTERIAS ADICOLACTICAS; FERMENTACION LACTICA; HIGIENE DE LA LECHE; LACTOBACILLUS; LECHE; MICROORGANISMOS. |
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Asunto categoría : |
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos |
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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| Registros recuperados : 2 | |
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